Baltimore Orioles Maryland Cácaí Phortáin

Díroghnaigh Uile

1 1/4 cupán maonáis

4 spúnóg mustaird Dijon

2 spúnóg bhoird de fhiuchphointe portán (molta: Old Bay)

1 spúnóg bhoird sú líomóide úr

Deireadh Fómhair shíniú stoidiaca 31

1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire

1 teaspoon duilleoga peirsil freshly mionghearrtha

2 uibheacha, buailte

cnapáin punt nó feoil phortáin droma

1 punt feoil jumbo cnapshuime

2 slices arán bán, screams bhaint agus stróicthe i bpíosaí beaga

1/4 cupán im neamhshaillte, de réir mar is gá

Mol Freastal: Anlann Tartar

Cuir na chéad 7 gcomhábhar le chéile i mbabhla agus cuir ar leataobh iad.
Scaip an fheoil phortáin ar bhileog fianán agus bain go cúramach aon phíosaí blaosc. Aistrigh chuig babhla mór agus caith go réidh leis an arán. Cuir an meascán fliuch thar an bhfeoil phortáin agus fill go réidh é go dtí go mbeidh sé comhcheangailte. Ceadaigh an
meascán a gcuid eile i refrigerator ar feadh 10 nóiméad.
Cruth an meascán ina 12 cáca cothrom-mhéid (thart ar 4 unsa an ceann). Chill na cácaí portán ar feadh ar a laghad 30 nóiméad nó suas go dtí thar oíche chun daingean suas.
Teas an t-im i scilet mór os cionn teas meánach. Ag obair i mbaisceanna, Fry na cácaí portán, ag casadh uair amháin, go dtí go donn órga agus téite tríd. (De rogha air sin, bácáil in oigheann réamhthéite 400 céim F. ar feadh 15 go 20 nóiméad.)
Freastal láithreach.

Comhroinn Le Do Chairde: