Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Bácáil le Roghanna Siúcra Eile

Churros

Grianghraf le: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Gach ceart ar cosaint





Renee Comet, 2013, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint

100 uimhir aingeal

Cuidíonn siúcra le hearraí bácáilte a dhéanamh puffy, donn órga agus tais - ach ní hé siúcra gráinnithe simplí an t-aon rogha atá agat. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh calories a ghearradh, níos lú comhábhar próiseáilte a úsáid nó an blas a athrú, seo roinnt roghanna eile.



Milsitheoirí Nádúrtha



Ná cuir i gcoinne cineálacha siúcra donn agus 'amh' - tá siad chomh scagtha céanna le sean-siúcra simplí. Seans go bhfeicfeá 'turbinado' nó 'siúcra cána orthu.' D'fhéadfadh roinnt de na cineálacha turbinado agus siúcra cána seo a bheith beagán níos lú scagtha, ach ní go pointe suntasach. Tá uigeachtaí uathúla acu a fhágann go bhfuil siad go maith le haghaidh sprinkling solais ar bharr do chuid earraí díreach roimh bhácáil. In ionad an 'stuif bán,' bain triail as mil, síoróip mhailpe, síoróip ríse donn nó agave neachtar le haghaidh rogha eile níos nádúrtha. Ní gá go laghdóidh na roghanna seo calraí (tá beagnach na calraí céanna iontu agus cuireann an chuid is mó isteach ar shiúcra fola ar an mbealach céanna le siúcra rialta), ach cuireann gach ceann acu blas difriúil ar cístí, fianáin, aráin agus muifíní.

Is fearr a oibríonn meascán de síoróip mhailpe agus mil le haghaidh muifíní agus fianáin; is gnách go n-oibreoidh malartú cothrom méideanna chun siúcra a chur in oideas. Tá neachtar Agave ceart go leor freisin, ach déanann sé earraí bácáilte níos lú tairisceana agus bíonn blas an-difriúil air. Nuair a bhíonn agave neachtar á úsáid agat, bain úsáid as an méid céanna a bheadh ​​agat dá n-úsáidfeá siúcra rialta, ach cuir 1/4 cupán plúr breise leis an meascán.



Milsitheoirí Saorga



Rogha eile is ea ionadaithe siúcra, ach ní sholáthróidh siad an toirt chéanna agus an chaoiniúlacht le siúcra ná leis na roghanna a luaitear thuas. Bíonn aftertaste míthaitneamhach ag cuid acu nuair a théitear iad.

Má tá diaibéitis agat sa teaghlach, cuireann na hathsholáthraithe seo binneas cabhrach saor ó shiúcra agus saor ó chalraí. Ach cuimhnigh, is ceimiceáin agus/nó an-phróiseáilte iad an chuid is mó de na substaintí seo, mar sin is fearr iad a ithe go dian measartha. Má tá tú chun iad a úsáid, bí cúramach leis na tomhais. Tá go leor leaganacha saorga i bhfad níos milse ná siúcra. Seiceáil pacáiste an táirge nó láithreáin ghréasáin na monaróirí le haghaidh tomhais agus moltaí a úsáid.



Seo roinnt buaicphointí ar na cineálacha is coitianta:



Sacairín (a.k.a. Sweet'n Low): Bain úsáid as i mbácáil ach bí ar an airdeall faoin iarbhlas láidir.

Sucralose (a.k.a. Splenda): Cobhsaí teasa le haghaidh bácála; is féidir leat leath an tsiúcra a chur in ionad Splenda freisin nó meascán den dá cheann a cheannach. Déanann Splenda meascán siúcra donn freisin le 50% siúcra donn, 50% sucralose.

Aspairtéim (a.k.a. Comhionann nó NutraSweet): Ní mholtar le haghaidh bácála; seo a úsáid le haghaidh deochanna milsithe ina ionad.



Stevia: Is féidir leat go leor de na táirgí stevia nua a mhalartú le haghaidh codanna comhionanna siúcra i bhformhór na n-oidis (seiceáil an pacáistiú i gcónaí).

Tuilleadh eolais faoi Roghanna Siúcra Eile:

Nádúrtha-Siúcra Recipes Milseog

Stevia a thuiscint

Is bia-eolaí cláraithe, oiliúnóir lúthchleasaíochta deimhnithe agus úinéir í Dana Angelo White, M.S., RD, A.T.C. Dana White Cothú, Inc. , a dhéanann speisialtóireacht i gcothú cócaireachta agus spóirt.

Comhroinn Le Do Chairde: