Aonair le Anlann Lemon-Caper

  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 20 nóim
  • Gníomhach: 20 nóim
  • Toradh: 2 go 4 riar
  • Leibhéal: Éasca
  • Iomlán: 20 nóim
  • Gníomhach: 20 nóim
  • Toradh: 2 go 4 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile



máirseáil 19 comhartha

4 filléad líomóide amháin

1 1/4 taespúnóg salainn kosher





2 spúnóg bhoird d'ola olóige seach-maighdean



4 spúnóg im gan salann, ag teocht an tseomra

1/3 cupán plúr uilechuspóireach, le haghaidh dreidireachta



1/4 cupán capers, draenáilte agus rinsithe



1 gairleog clove, mionfheoil

1/2 cupán stoc sicín



1/4 cupán sú líomóide úrbhrúite (ó thart ar 1 1/2 liomóidí)



1/2 teaspoon taosrán Chili Calabrian

1/2 teaspoon oregano úr mionghearrtha

2 spúnóg bhoird peirsil Iodálach úr mionghearrtha



Meán Fómhair 2 stoidiaca

Treoracha

  1. Ag baint úsáide as tuáille páipéir, triomaigh na filléid aonair go han-mhaith. Séasúr an t-iasc go cothrom le 1 teaspoon salann. Teas sciléad meánach os cionn teas ard. Cuir 1 spúnóg bhoird de ola olóige agus 1 spúnóg bhoird im leis an bpanna. Nuair a bheidh an t-im leáite go hiomlán agus na boilgeoga íslithe, dreidir an dá thaobh de 2 filléad sa phlúr. Croith an plúr breise amach agus cuir an t-iasc leis an scilet. Laghdaigh an teas go dtí meán-ard. Cócair na filléid go dtí go dtosaíonn siad ag donn timpeall an imill ar an gcéad thaobh, 2 go 3 nóiméad. Ag baint úsáide as spatula éisc, smeach an t-iasc go réidh agus cócaráil ar feadh 30 soicind eile. Bain na filléid go pláta agus leanúint ar aghaidh leis an 1 tablespoon eile ola olóige, 1 tablespoon im agus iasc.
  2. Nuair a bheidh na 4 filléid go léir cócaráilte agus amach as an sgilet, cuir na capers agus an gairleog agus cócaigh thar teas meánach, ag corraigh, go dtí go cumhra, thart ar 15 soicind. Cuir an stoc sicín agus an sú líomóide leis agus corraigh, ag scríobadh suas na píosaí ón mbun. Séasúr leis an fágtha 1/4 teaspoon salann. Suanbhruith ar feadh thart ar 2 nóiméad chun an leacht a laghdú beagán. Críochnaigh an anlann tríd an 2 spúnóg bhoird im, taosrán chili agus oregano a chur isteach. Spúng an anlann thar an iasc, sprinkle leis an peirsil agus a sheirbheáil.

Comhroinn Le Do Chairde: