Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

An bhfuil Fries Milse Prátaí Níos Fearr ná Fries Rialta?

Is í an cheist níos tábhachtaí ná: bácáilte vs friochta.





FNK_BakedParmesanZucchiniFries_H

Grianghraf le: Renee Comet 2016, Television Food Network, G.P. Gach ceart ar cosaint

Renee Comet, 2016, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint



Airdeall Spoiler



Níl an freagra chomh simplí sin. Tá prátaí bána agus a gcol ceathracha milse oráiste níos cosúla ina bpróifíl chothaitheach ná mar a cheapfá. Fry go domhain rud ar bith agus tá tú ag tabhairt isteach saill agus calraí breise. Faigh iad ó slabhra bia mear nó bialann agus is féidir sóidiam dul tríd an díon. Is é an freagra fíor a bhácáil do fries - rialta nó milis. Breathnaímis níos géire:

Nach olc iad Prátaí Bána



Tá droch-cháil orthu ach níor cheart: Tá prátaí bána luchtaithe le potaisiam agus snáithín, agus níl ach thart ar 170 calories ag práta bán meánmhéide. Tá áit laistigh d’aiste chothrom bia tuillte acu go hiomlán.



Fíricí Prátaí Milis

Tá na spuds milis seo saibhir i bpotaisiam agus i snáithín - frithocsaídeach vitimín A freisin. Agus tá calories inchomparáide acu le prátaí rialta ag 183 calories. Sea, tá prátaí milse níos dlúithe ó thaobh cothaithe de ach níl mórán acu.



An Comparáid Níos Tábhachtaí



In ionad prátaí rialta a chur i gcoinne prátaí milse, is í an eochair ná comparáid a dhéanamh idir friochta agus bácáilte: Chun calories agus saill bhreise a shábháil, déan do bhileog bácála a thochailt agus ag brath ar theas ard agus saillte sláintiúla (cosúil le ola olóige seach-mhaighdean) le haghaidh crunchy. -ar-an-lasmuigh agus uachtair-ar-an-taobh istigh fries oigheann.

Bain triail as na oidis seo:

Oighinn Fries Sweet Prátaí



Measc le chéile 2 taespúnóg gach púdar oinniún agus gairleog, 1 teaspoon gach dill triomaithe agus salann kosher, agus 1/2 teaspoon piobar. Gearr 3 phrátaí milse i ndingeanna 3/4-orlach-tiubh. Toss le 2 spúnóg bhoird ola glasraí agus 1 1/2 spúnóg bhoird den mheascán spíosraí. Rósta ag 450 céim F go dtí go browned, thart ar 50 nóiméad. Toss leis na spíosraí atá fágtha. Freastal le feisteas feirm.

Bácáilte Fraincis Fries

Preheat an oigheann go 400 céim F. Ola dhá leathán bácála le 1 tablespoon ola olóige an ceann. Slice 6 phrátaí móra russet (scafa nó nach bhfuil) isteach i fries 1/2-orlach ar leithead faoi 1/4-orlach-tiubh. Caith i mbabhla mór le 1 spúnóg bhoird de ola olóige. Scaip na prátaí i sraith amháin ar gach bileog bácála. Bhácáil, ag flipping na fries ó am go chéile ionas go donn siad go cothrom agus nach bata, go dtí go donn órga, 30 go 40 nóiméad. Sprinkle le salann.

Smaoinigh ar Fryer Aeir

cad is brí le 130

Tá bealach nua ann freisin chun friochta a fhriochadh: seiceáil ár gcuid treoir do na fryers aer is fearr . Cócarálann aer te a scaiptear bia le saill íosta. Cuir mála de na friopaí reoite is fearr leat leis, lean treoracha an déantúsóra friochtáin aeir agus bíodh ketchup áisiúil le haghaidh fries crispy gan an saille go léir.

Chomh maith leis sin, Tá Fries Malartacha

Is féidir leat smaoineamh taobh amuigh den bhosca freisin agus ligean do ghlasra eile roinnt spraoi friochta a bheith agat. Bain triail as na fries zucchini bácáilte seo a bhíonn ag brath ar arán Parmesan-panko dá ngéarchor - tá siad iontach tumtha i feirm.

Bácáilte Parmesan Zucchini Fries (sa phictiúr thuas)

Spraeála cócaireachta gan bata

1/2 cupán plúr uilechuspóireach

Salann kosher

2 uibheacha móra

pisces bean leo fear

2 1/2 cupán brioscaí aráin panko (féach Nóta Cook)

1/2 cupán Parmesan grátáilte go mín

1 punt zucchini (2 go 3 zucchini beag-go-mheán), gearrtha i bataí 3-orlach-by-1/4-orlach

Coigeartaigh 2 raca oigheann go dtí an tríú cuid barr agus bun an oigheann agus réamhthéite go 425 céim F. Cuir na racaí sreang sna bileoga bácála agus cóta gach ceann acu go fial le spraeála cócaireachta.

Comhcheangail an plúr agus 3/4 taespúnóg salainn i mála plaisteach mór infheicthe. Comhcheangail na huibheacha agus 3/4 teaspoon salainn i mála plaisteach mór eile; le chéile na blúiríní aráin, Parmesan agus 3/4 teaspoon salainn i tríú mála plaisteach mór.

Cuir thart ar leath de na maidí zucchini leis an mála leis an plúr agus bain úsáid as meascán de chaitheamh le do lámha agus croith an mála chun na zucchini a chóta. Bain na zucchini agus croith aon phlúr breise as. Aistriú chuig an nigh ubh agus arís go dtí go brataithe. (Is lú an t-uafás é mura n-úsáideann tú ach lámh amháin do na comhábhair thirim agus an lámh eile don fhliuch.) Lig d'aon bhreis ar an ubh sileadh sula n-aistrítear chuig an meascán brioscaí é; arís go dtí go brataithe go hiomlán (feicfidh tú fós roinnt glas agus bán de na zucchini peeking tríd an breading). Aistrigh chuig na bileoga bácála ullmhaithe agus cóta na zucchini breaded go fial le spraeála cócaireachta (níl gá iad a chasadh). Déan arís leis na zucchini atá fágtha.

Bácáil, ag rothlú na bileoga bácála ó bhun go barr thart ar leath bealaigh tríd, go dtí go donn órga agus tairisceana, 25 go 30 nóiméad. Sprinkle le beagán salainn agus riar te leis an anlainn dipping is fearr leat.

Trealamh speisialta: 2 raca sreinge 2 bhileog bácála rimmed

Nóta ón gCócaire: Tá cuid de na blúiríní aráin panko níos garbh ná cinn eile. Cuimil na blúiríní aráin idir do mhéara chun iad a dhéanamh níos míne, rud a chuideoidh leo na píosaí zucchini a chóta níos fearr.

Molaimid freisin

Miasa Taobh Prátaí Sláintiúil

Recipes Prátaí Milis Is breá linn

Ár Oidis Prátaí is Fearr

Comhroinn Le Do Chairde: