Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

An Maith Leat a bheith Vegetarian?

Faigh amach conas do aiste bia vegetarian a dhéanamh chomh cothaitheach agus is féidir le roghanna cliste plandaí-bhunaithe.





937738908

Grianghraf le: Claudia Totir

claudia totir



108 a chiallaíonn aingeal

Nuair a tháinig méadú níos mó ar bhia atá bunaithe ar phlandaí le déanaí, b'fhéidir go mbeifeá ag smaoineamh an bhfuil sé go maith agat dul i veigeatóir. Wonder nach bhfuil níos mó - tá sé! Seo roinnt cruthúnais. A haon staidéar athbhreithnithe , arna fhoilsiú in Léirmheasanna Criticiúla in Eolaíocht Bhia agus Cothú, fuarthas amach gur féidir le hithe ar aiste bia veigeatórach do riosca galar croí agus ailse a laghdú. Agus ceann eile staidéar , a foilsíodh i Cothaithigh, léiríonn gur féidir tar éis aiste bia vegetarian cabhrú le meáchain caillteanas agus freisin níos ísle ar an riosca de chineál 2 diaibéiteas.



É sin ráite, níl gach aistí bia vegetarian comhionann. Tá aiste bia vegetarian comhdhéanta de pasta, fries na Fraince agus sceallóga prátaí ag dul a bheith sláintiúil. Nuair a bhíonn tú ag ithe vegetarian, bí cinnte go n-áirítear neart glasraí agus torthaí, chomh maith le slánghráin, saillte sláintiúil agus próitéiní plandaí. Seo roinnt roghanna próitéine plandaí cothaitheach go háirithe.

Pónairí dubha



‘Is foinsí maithe próitéiní iad na pónairí go léir do veigeatóirí, ach is maith liom go háirithe pónairí dubha mar gheall ar an méid iarainn atá iontu,’ a deir Natalie Rizzo , MS, RD, bia-eolaí i gCathair Nua-Eabhrac. 'Cailleann go leor veigeatóirí a ndóthain iarainn a fháil, mianra tábhachtach chun ocsaigin a sheachadadh ar fud an choirp agus chun leibhéil fuinnimh a choinneáil suas.' Tá níos mó iarainn ná steak cliathbhoscaí cócaráilte 3-unsa i riar 1 cupán pónairí dubha!



Cnónna

Is foinse iontach próitéin iad cnónna, agus molann Rizzo go háirithe gallchnónna. 'Is foinse saille sláintiúil iad seo i réim bia veigeatórach, rud atá tábhachtach chun goile a rialú agus tú a choinneáil lán,' a deir Rizzo, comhpháirtí cothaithe le California Walnuts. 'Chomh maith leis sin, tá go leor taighde ar bun ar na buntáistí a bhaineann le gallchnónna ithe, lena n-áirítear staidéir i réimsí na sláinte croí, cognaíocha, aosú sláintiúil, meáchan a chothabháil, sláinte putóige agus go leor eile.' Cás i bpointe: A staidéar foilsithe in The Journal of Nutrition fuarthas amach go bhfaca daoine fásta sláintiúla a d'ith 1.5 unsa (beagán níos mó ná an tríú cuid de chupán) de gallchnónna gach lá ar feadh trí seachtaine méadú ar na baictéir a cheaptar chun sochair a sholáthar cosúil le sláinte colon feabhsaithe, athlasadh laghdaithe agus íogaireacht inslin feabhsaithe.



Aibreán 21 stoidiaca

Tempeh



'Is dócha go bhfuil cur amach agat ar tofu, ach ar bhain tú triail as an bpróitéin soighe eile seo?' a fhiafraíonn Rizzo. In aghaidh na coda 3-unsa, soláthraíonn tempeh 17 gram de phróitéin. 'Ós rud é go bhfuil sé déanta as pónairí soighe coipthe, tá probiotics nádúrtha maith do do phutóige agus blasann sé cnó agus blasta,' a deir sí. 'Bain triail as an aimsir a chur le stir-fries, tacos nó borgairí.'

Ag lorg oidis cothaitheacha vegetarian? Tabhair Tósta Francach Próitéin agus Sailéad Glasraí Meánmhara iarracht, chomh maith le Omelette Asparagus , Tofu Tacos agus Anraith Bean Dhubh agus Kale .



Naisc Ghaolmhara:

Bialanna vegetarian is fearr leat

Oidis Sláintiúil gan Feoil

Miasa vegetarian titim

2828 uimhir aingeal

Amy Gorin , MS, RDN, cothaitheoir diaitéiteach cláraithe agus úinéir Amy Gorin Nutrition i gceantar Chathair Nua-Eabhrac. Cuireann sí go rialta le go leor foilseachán, lena n-áirítear EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com, agus go leor eile. Scríobhann sí blag atá dírithe ar oidis freisin, Liosta Ithe Amy , áit a roinneann sí oidis éasca, sláintiúla.

Comhroinn Le Do Chairde: